Uovo al tegamino con lamelle di tartufo bianco
Tartufo bianco e uovo è un piatto semplicissimo e soprattutto veloce, ideale per una cena improvvisata, un asso nella manica che potrete utilizzare per prendere per la gola chi adora il tartufo in genere.
Il tartufo bianco è un tubero pregiatissimo che raramente accompagna i nostri pranzi, ma quando viene utilizzato in cucina rende prezioso anche il più semplice dei piatti. Ingrediente emozionante che prende per la gola tutti i nostri sensi dall’olfatto al palato.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 2 uova;
- lamelle di tartufo bianco q.b.
PREPARAZIONE
Prima di tutto vi consigliamo di pulire accuratamente il tartufo. Versate un filo d’olio extravergine d’oliva in un tegamino e disponetevi le uova, seguite il procedimento per la preparazione di un semplice uovo al tegamino. Aggiungete a fuoco spento qualche lamella di tartufo bianco del Molise a crudo e servite, accompagnando magari con qualche crostino di pane.
In alternativa al tartufo bianco fresco potrete ricorrere alla crema di tartufi in vasetto, al macinato di tartufo oppure alla crema di tartufo bianco.
fonte foto: aglioeprezzemolo.blogspot.it
