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Prodotti tipici del Molise

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tartufo bianco

Primi piatti Ricette 

Uovo al tegamino con lamelle di tartufo bianco

Settembre 17, 2013Gennaio 28, 2014 Staff 0 commenti tartufo bianco, uovo

Tartufo bianco e uovo è un piatto semplicissimo e soprattutto veloce, ideale per una cena improvvisata, un asso nella manica

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Il tartufo molisano 

Come conservare il tartufo fresco

Maggio 20, 2013Marzo 25, 2016 Staff 0 commenti tartufo bianco, tartufo nero

Anche se appartenente alla famiglia dei Tuberi, il tartufo, una volta dissotterrato ha una vita molto breve, sopratutto il tartufo

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Il tartufo molisano 

Il tartufo, le specie commestibili

Maggio 3, 2013Marzo 25, 2016 Staff 1 commento bianchetto, nero estivo, scorzone, tartufo bianco, tartufo bianco pregiato, tartufo nero

Attualmente conosciamo oltre un centinaio di specie di tartufo commestibili e non commestibili. Analizzeremo di seguito alcune specie tra le

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Il tartufo molisano 

Il tartufo, definizione, proprietà e specie

Aprile 23, 2013Gennaio 28, 2014 Staff 0 commenti specie tartufo, tartufo bianco, tartufo nero

Si hanno notizie relative all’utilizzo del tartufo come alimento fin dai tempi antichi, ma cos’è in realtà? Il tartufo è

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Il tartufo molisano 

Il tartufo origini e cenni storici

Aprile 22, 2013Gennaio 28, 2014 Staff 0 commenti origini, scorzone, storia del tartufo, tartufo bianco, tartufo nero

La storia del tartufo affonda le sue radici in tempi antichi e risulta difficile distinguere tra realtà e legenda. Gli

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