Testina d’agnello con le patate
La testina d’agnello con le patate è uno dei piatti tipici del Molise cucinato solitamente durante le festività pasquali. I
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Leggi tuttoSulle tavole molisane della tradizione natalizia non possono mancare i fritti – baccalà e cavolfiore pastellati -, che insieme al
Leggi tuttoChi è secondo voi la regina dell’autunno? Naturalmente l’uva, oltre al consumo diretto dei chicchi, l’uva può essere utilizzata in
Leggi tuttoOggi vi proponiamo un “must” del Natale tipico del Molise: i cardi con salsiccia alla molisana, un piatto della tradizione
Leggi tuttoOggi vi proponiamo una ricetta gustosa e dal sapore autunnale: Crema di Gallinacci. Il Cantharellus cibarius, in Molise chiamato volgarmente
Leggi tuttoRicetta semplice e veloce da realizzare in pochissimo tempo. Scamorza molisana e tartufo fresco molisano, cosa c’è di meglio? Ricetta
Leggi tuttoUna ricetta molto semplice e veloce da realizzare in pochi minuti, scamorza molisana e tartufo scorzone fresco. L’unica difficoltà potrebbe
Leggi tuttoPREPARAZIONE Battere a lungo le uova fino a farle diventare spumose, aggiungere un pizzico di sale, il formaggio, il prezzemolo
Leggi tuttoPREPARAZIONE Assicuratevi che il baccalà sia dissalato, in caso contrario tenetelo a bagno in acqua, cambiando l’acqua almeno ogni 4
Leggi tuttoPREPARAZIONE Prendete una terrina ed amalgamate uova con un pizzico di sale, formaggio, prezzemolo tritato e mollica di pane sbriciolata,
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