Ratatouille di Verdure Molisana nota come “ciambotta” ricetta
In Francia potrebbe essere definita come una Ratatuille di verdure, ma in Molise si chiama Ciambotta ed è un fantastico piatto
Leggi tuttoIn Francia potrebbe essere definita come una Ratatuille di verdure, ma in Molise si chiama Ciambotta ed è un fantastico piatto
Leggi tuttoTanti sono i piatti tipici del Natale molisano, tra questi c’è anche la zuppa del Natale di Montenero di Bisaccia
Leggi tuttoIl cardo è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia botanica del carciofo, coltivato sin dai tempi dei romani ma che
Leggi tuttoTra i piatti della tradizione molisana, quello che in assoluto caratterizza la cena della Vigilia di Natale troviamo l’anguilla. Questo
Leggi tuttoTartufo bianco e uovo è un piatto semplicissimo e soprattutto veloce, ideale per una cena improvvisata, un asso nella manica
Leggi tuttoPerché non provare a cucinare ed assaporare qualcosa di innovativo come il Risotto con funghi porcini e mirtilli? A giorni
Leggi tuttoLa polenta è un piatto tipico dell’Italia settentrionale ma è molto diffusa anche nel resto d’Italia. Generalmente si prepara con
Leggi tuttoPER LA PIZZA DI MAIS 400 gr farina gialla di mais; un pizzico di sale; acqua calda; qualche cucchiaio di
Leggi tuttoPREPARAZIONE Tenere i fagioli a bagno per circa 10 ore, prima della cottura. Se utilizzate fagioli in scatola, l’ammollo non
Leggi tuttoPROCEDIMENTO PER L’IMPASTO DEI CAVATELLI Disporre la farina a fontana sulla spianatoia ed impastatela con un po’ d’acqua e l’uovo
Leggi tutto