Storia, tradizioni e prelibatezze del Molise
Dolci, Ricette

Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise. Quando la mattina il caffè viene accompagnato da merendine o biscotti industriali la sensazione che si ha, almeno per noi amanti della tradizioni,  è che in realtà  questi prodotti non siano qualcosa di realmente sano e nutriente: lavorazione industriale, ingredienti raffinati, coloranti, conservanti e zuccheri in eccesso…

Primi piatti, Ricette

In Francia potrebbe essere definita come una Ratatuille di verdure, ma in Molise si chiama Ciambotta ed è un fantastico piatto della tradizione molisana preparata in diversi modi a seconda della zona, infatti possono essere aggiunti agli ingredienti base dei particolari alimenti, come per esempio la salsiccia stagionata che ne rendono il sapore ancora più gustoso.

Dolci, Ricette

Le chiacchiere, conosciute anche sotto l’appellativo romanesco “frappe” o in veneto “galani” oppure “bugie” in piemontese o ancora “cenci” in toscano, sono uno dei tanti dolci tipici del carnevale molisano e non solo. Il carnevale, dal latino “Carnem Levare”, ovvero “togliere la carne” dalla dieta quotidiana per ricordare il divieto di mangiare carne durante i…

Contorni, Ricette

Partendo dalla filosofia secondo la quale “del maiale non si butta via nulla” in Molise, così come nella maggior parte delle regioni del Sud Italia, si è soliti recuperare anche una delle parti più povere del maiale: la trippa. Le parti meno pregiate vengono sfruttate con fantasia per la preparazione di pietanze dai sapori antichi e…

NEWSLETTER

Iscriviti!

Benvenuto su Prodotti tipici del Molise, iscriviti alla nostra newsletter per ricevere periodicamente notizie e ricette interessanti..

NEWSLETTER

Iscriviti!

Benvenuto su Prodotti tipici del Molise, iscriviti alla nostra newsletter per ricevere periodicamente notizie e ricette interessanti..

Continuando ad utilizzare il sito, l'utente accetta l'utilizzo dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi