Insalata semplice Fagiolini e Patate lesse

Piatto estivo fresco, semplice e veloce. L’estate è la stagione dei fagiolini, le varietà sono diverse e possono esser cucinati in tanti modi diversi, ma quello che vogliamo proporvi è un contorno gustoso e ricco che sicuramente accompagnerà le vostre torride giornate estive. Per la preparazione di fagiolini e patate lesse seguite la nostra ricetta.

Ingredienti:

• 800 gr di fagiolini;
• 4 patate grandi;
• 2 spicchi d’aglio;
• Un peperoncino
• Sale q.b.

Procedimento:
Pulite i fagiolini eliminando le estremità e l’eventuale filo, lavateli e metteteli a sgocciolare. Pelate le patate, lavatele e lessatele insieme ai fagiolini in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione. Non appena saranno cotte, sgocciolate il tutto e disponeteli in un piatto da portata. Condite con abbondante olio a crudo, oppure bollente in cui avrete fatto precedentemente dorare gli spicchi d’aglio. Mescolate il tutto e insaporite con peperoncino a piacere.

fonte immagine: ricette-calorie.com

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