Bruschetta al tartufo del Molise
Antipasto semplice e veloce da realizzare, l’estrema semplicità e bontà di questo piatto vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Per preparare una bruschetta al tartufo, potrete decidere se utilizzare il tartufo nero molisano tagliato a lamelle, oppure il carpaccio di tartufo o ancora l’olio al tartufo, certo il risultato ed il gusto al palato sarà migliore se utilizzerete il tartufo fresco. Ma vediamo come procedere.
Ingredienti:
• 8 fette di pane casereccio raffermo;
• Lamelle di tartufo molisano nero;
• Olio extravergine d’oliva;
• Grani di pepe nero q.b;
• Sale q.b.
Procedimento:
Abbrustolite le fette di pane sulla brace oppure su una griglia ben calda, non appena saranno dorate e croccanti, disponetele su un piatto da portata. Conditele con un filo d’olio, completate con abbondante tartufo tagliato a lamelle sottilissime ed un pizzico di sale.
fonte immagine: lacuocaeclettica.blogspot.com
